Эйлат — курортный город, куда туристы приезжают отдыхать круглый год. Это место — зона беспошлинной торговли, в Эйлате развитая инфраструктура и большая отельная база.
Здесь невероятно солнечно и редко идут затяжные дожди. Главное достоинство города — его пляжи, вытянувшиеся на 12 км. Вся курортная зона побережья делится на две части: Коралловый пляж и Северный берег. Первое название говорит само за себя, а Северный берег — территория галечных и песчаных пляжей. Самый популярный среди них — приветливый Мигдалор с бесплатными креслами и лежаками. Там всегда теплая и чистая вода, а рядом открыт небольшой бар.
В Эйлате работает огромный морской заповедник с большим количеством кораллов и богатой фауной и флорой. В городе найдутся и другие интересные места: орнитологический центр с хищными птицами, парк Тимна, древний город-некрополь Петра и каменные рудники.
Туристы вправе выбрать несколько вариантов экскурсий по Эйлатскому заливу или к египетскому коралловому острову: на обычной яхте, на корабле с прозрачным дном или даже на пароходе-казино. Популярны здесь виндсерфинг и дайвинг, а любители экстремального отдыха могут устроить себе сафари на джипах и верблюдах в пустыне Негев.
Ночная жизнь на курорте насыщенна: клубы и дискотеки открыты до утра.